Покупай из этого списка, то, что пометил Точкой "•"
Конкретно эти фирмы советую и сам пользуюсь, либо подбирай аналог по карману.
Суппорта, если берёшь мк2/3 б/у, то бери и ремонтный комплект для поршней
Советую брать суппорта от Ауди ТТ или Гольф 4, встают отлично, без переделок, а механизм ручника работает у 99%, что продаются на авито, так же бери комплект пыльников и поршня к нему
Так же, если берёшь б/у скобы - бери и рем набор
Тросы покупай соответственно году автомобиля (Дорестайлинг от 1984 до 1988, рестайлинг от 1989 до 1992, есть еще переходная версия( кузов рест, ручник дорест, она с 1988 по 1989 была, туда надо дорест троса)
Подробнее про отличия рест/ дорест: тут
Скачать полную таблицу по тормозам: тут